Havrekjeks

Kaviarostekaka trenger en oppskrift på havrekjeks! Disse er også gode med litt brunost, eller muggost, eller egentlig hvilken som helst slags ost; eller også helt uten noenting. Her kommer oppskriften, iallfall:

Ingredienser:

5 dl store havregryn (havremel er kanskje enda bedre)

2 dl melk

125 g smør - eller enda mer smør for sprøere, bedre kjeks!

2 dl sammalt spelt

1 ts salt

1 ts bakepulver eller natron

(eventuelt 1 ts fruktose eller sukker for litt søtere kjeks; 100 gram fruktose/sukker for ordentlig søte kjeks)

1. Sett ovnen på 200 grader.

2. Kok opp melka og la havregrynene svelle i 10 minutter. Smelt smøret, og rør det inn. Bland til slutt inn resten av ingrediensene.

3. Kjevle deigen til den er ca 1,5 cm tykk, og trykk ut kjeks med et lite glass. Legg dem på plate og prikk med gaffel. Stek i 10-15 minutter.

4. Prøv å vente med å spise dem til de er kalde. Da har de nemlig blitt sprøe.